【中國食品機械設備網 地方新聞】廣西農業(yè)加快綠色轉型，推動蔬菜標準園創(chuàng)建，重點抓好規(guī)?；N植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業(yè)化經營五大關鍵環(huán)節(jié)。建設農產品質量監(jiān)管機構1150個，對30多項農藥殘留常態(tài)監(jiān)測，建立了市縣鄉(xiāng)村四級聯(lián)動監(jiān)管網絡。發(fā)展果蔬深加工，全產業(yè)鏈提價值，把農產品“吃干榨凈”。廣西農業(yè)正在經歷著方方面面的變化......
廣西蔬菜標準化生產作范本 農業(yè)端供給側改革亮眼
南國春來早。春節(jié)剛過，廣西百色市田陽縣田間就熱鬧起來。“現(xiàn)在小番茄行情不錯，每斤兩塊四。”那塘村村民黃少春樂呵呵地說。在田陽，小番茄成了秋冬菜的主打品種，每天交易量達1100噸左右。
與此同時，藤縣的秋西瓜，合浦的四季豆，田東、平果的西葫蘆，臨桂、雁山的萵筍……八桂大地處處冬菜飄香。
目前，廣西全區(qū)秋冬菜種植面積達到1412萬畝，每10棵菜有8棵運往北方，為“南菜北運”年供菜近900萬噸，成為全國最大的秋冬菜生產基地。緊跟市場需求，廣西農業(yè)正從供給側發(fā)力，加快推進秋冬菜轉型升級。
綠色轉型：蔬菜標準園打生態(tài)牌，四級聯(lián)動監(jiān)管，保障舌尖上的安全
同樣種菜，這里的種法不一樣。
“從種子肥料，到用水用藥，都有技術規(guī)程，照方抓藥。”田陽縣興城村菜農黃海儼，流轉土地150畝，他談起致富“秘籍”有一套：施肥要用農家肥、有機肥，打藥必須是生物農藥，嚴格把好質量安全關。“雖然投入多一點，但綠色放心、銷路好，粉紅果‘千禧’每斤賣到了8元。”
以前，興城村單門獨戶種番茄，不成氣候，種多了難免“爛市”。2011年，縣里在興城村創(chuàng)建蔬菜標準園，瞄準綠色化、生態(tài)化，示范新品種、新技術，推廣標準化生產。短短幾年，全村蔬菜標準園發(fā)展到3010畝，質量有保障，產業(yè)成規(guī)模，市場有了話語權，年產值3000多萬元，番茄成了村里的致富果。
這是廣西蔬菜標準化生產的一個縮影。
“我們這里常年無霜，四季可耕，是農作物的‘天然溫室’。”廣西農業(yè)廳副廳長郭緒全說，讓資源優(yōu)勢變經濟優(yōu)勢，必須圍繞市場需求。現(xiàn)在農產品需求升級了，人們更注重吃得健康安全，這要求農業(yè)生產方式緊緊跟上。
廣西農業(yè)加快綠色轉型，推動蔬菜標準園創(chuàng)建，重點抓好規(guī)模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業(yè)化經營五大關鍵環(huán)節(jié)，通過技術培訓，示范帶動，目前全區(qū)已創(chuàng)建116個蔬菜標準園。
生產方式在變。“有機肥是蔬菜提質增效的關鍵一招。”廣西農業(yè)廳經作處處長陳國平說，全區(qū)畜產業(yè)年排放糞便達3億噸，變廢為寶，相當于氮肥151萬噸，鉀肥176萬噸。
監(jiān)管措施更嚴。“農產品質量事關舌尖上的安全。”田陽縣建立了農產品質量安全追溯體系，全縣設質檢中心3個，流動檢測站10個，專、兼職檢測人員60多人，果蔬質量合格率達99.5%以上。在賀州，農業(yè)的每一個“藥瓶子”都可追蹤。推行“一戶一手冊”，使“藥瓶子”流向可追蹤，源頭可追溯，保證農產品質量安全。
瞄準綠色、瞄準市場，效益明顯。崇左市江州區(qū)連塘村，冬種馬鈴薯千畝連片，村委會主任鄧海峰說，冬閑種植馬鈴薯，一畝地產出幾畝的效益。江州區(qū)農業(yè)局局長農振益算了筆賬：去冬今春，全區(qū)冬種馬鈴薯2萬畝，預計產值超4000萬元。藤縣堅持冬種綠肥作物，增加土壤有機質，油菜產業(yè)與休閑農業(yè)共同發(fā)展，菜農鐘展文說：“按農技人員指導，200多畝田種完糧食種冬菜，一年四季不斷檔。”
目前，廣西建設農產品質量監(jiān)管機構1150個，對30多項農藥殘留常態(tài)監(jiān)測，建立了市縣鄉(xiāng)村四級聯(lián)動監(jiān)管網絡。去年農產品質量合格率99%以上，無公害產品達到74%。
特色轉型：農民和企業(yè)“看菜選種”，優(yōu)化產品結構，好產品賣出好價錢
在廣西“壯鄉(xiāng)河谷”集團車間，工人在對剛采的圣女小番茄分級篩選，每8顆裝到一個塑料盒里，再包裝到一個精美禮箱。“通過冷鏈運輸，兩天后就能擺到北京大型超市的柜臺。”集團總經理陳迪山說，實現(xiàn)“農超對接”，讓好產品賣上了好價錢。
郭緒全分析，正如農產品結構性矛盾一樣，秋冬菜市場也面臨大路貨多，優(yōu)質的、品牌的還不多，迫切需要以市場為導向調優(yōu)產品結構。
調優(yōu)結構怎么調？廣西秋冬菜瞄準“精、優(yōu)、特”方向發(fā)展。
百色特色蔬菜是番茄。以農產品地理標志為契機，統(tǒng)一打造“百色番茄”區(qū)域品牌。“壯鄉(xiāng)河谷”“醉美鄉(xiāng)村”“壯鄉(xiāng)紅”等百色番茄產品，打入全國主要城市的大型超市。
把特色做成精品。百色市委常委、田東縣委書記劉明國說：“在供給側改革上，我們制訂統(tǒng)一的蔬菜分級分類標準，推行蔬菜流通標準化和分級包裝上市，實現(xiàn)質優(yōu)價高。”興城村蔬菜協(xié)會黃子剛說，過去番茄論斤賣，現(xiàn)在有了“壯鄉(xiāng)紅”品牌，可以按個賣，全村人均收入超過萬元。
推廣引進蔬菜優(yōu)新品種。廣西舉辦5屆蔬菜品種展示交流會，每屆引進試種品種品系800個以上，農民和企業(yè)“看菜選種”，加快了品種更新?lián)Q代，優(yōu)化了品種結構，為消費者提供優(yōu)質、品種多樣化的蔬菜產品。賓陽縣黎塘鎮(zhèn)農民玉壹初說：“好種子長出好蔬菜，選了新的蓮藕種，畝產提高500斤，品質還好，大受市場歡迎。”
有了好產品，還得運出去。2013年10月，“百色一號”果蔬綠色專列正式開通，目前果蔬專列已運行46趟，其中冷藏集裝廂26趟，累計向北京、天津等北方市場輸送番茄等果蔬產品2萬多噸。在南寧、崇左、柳州等“南菜北運”主產區(qū)，布局22個產地集配中心；以現(xiàn)有設施為基礎，規(guī)劃產地蔬菜批發(fā)市場和田頭市場，建設農產品冷鏈物流設施。在主銷區(qū)一邊，在16個省區(qū)主要城市布局交易配送專區(qū)和產銷商流鏈條。
科技嫁接，資源優(yōu)勢顯活力。桂林市郊近80%的菜地每年復種達到4—6次；梧州市基本實行瓜豆與綠葉菜間套作……冬季無閑田、村里無閑人，優(yōu)勢資源變特色產業(yè)。
深處轉型：發(fā)展果蔬深加工，全產業(yè)鏈提價值，把農產品“吃干榨凈”
正月初八，田陽縣城東工業(yè)園里的福民食品公司開工了。“春節(jié)前就接到國外訂單，加工番茄果脯、果蔬汁飲料，現(xiàn)在銷路不愁。”公司總經理曾紀倫說。
過去發(fā)展蔬菜產業(yè)，一直受困于保質期這一短板。如何拉長產業(yè)鏈條、提高產品附加值，廣西推進龍頭企業(yè)與農產品資源的高位“嫁接”。
“我們從用地、稅收、服務等多個方面加大對龍頭企業(yè)的扶持，支持企業(yè)改造升級、提高產能。”田陽縣委書記韋正業(yè)說，目前全縣引進嘉佳商貿、福民果脯等一批龍頭企業(yè)，年可加工果蔬35萬噸以上，還帶動大批農民就地就業(yè)。
廣西優(yōu)化蔬菜加工產品結構，向精深加工產品、保健產品拓展。荔浦縣綠園農產品加工公司以荔浦芋為原料，從指頭大小的原種到廢渣廢液，從頭到尾“吃干榨凈”。目前，公司在全國建立了50多個銷售網點，年銷售額達3.85億元。
引導扶持民間資本發(fā)展蔬菜加工業(yè)。田東縣祥周鎮(zhèn)新亞東集團，發(fā)展訂單優(yōu)質小番茄2萬畝，通過示范帶動農戶，去年訂單面積達5萬畝；橫縣芳嶺村建設食品加工廠，采用傳統(tǒng)工藝，將芥菜加工成干菜和酸菜，帶動村里蔬菜種植基地發(fā)展，干菜每公斤市場價達到了24元；藤縣優(yōu)化秋冬種品種，瞄準粵港澳大市場，發(fā)展適銷對路的外向型蔬菜和干制、腌制加工型蔬菜。
“推進農業(yè)供給側改革，要用改革的辦法，推動農業(yè)向追求綠色生態(tài)可持續(xù)轉變、向更加注重滿足質的需求轉變。”郭緒全說，當前，廣西發(fā)展秋冬菜也有不少短板，龍頭企業(yè)不強、冷鏈物流不夠、自主品牌不多等等，希望國家在政策上給予支持，讓廣西秋冬菜加快轉型升級，為保障淡季農產品供給做出更大貢獻。
(來源：人民網 原標題：“菜園子”如何緊跟“菜籃子”)
